Микроблоги Знакомства Люди Поиск Фото Музыка Регистрация Доброе утро, Гость Вход


forumroditeley.ru


Социальная сеть родителей, для пап и мам, живущий
приглашает общаться будущих мам, беременных и родивших детей,
разведенных и одиноких родителей и всех тех, кто хочет знакомиться,
переживать и помогать на форуме родителей другим.
Мужской, женский и детский большой сайт - это полезные новости,
общение сейчас, интересные разговоры о наших детях.
В мире много-много порталов, но именно мы делаем все,
чтобы Вам было у нас лучше и комфортно без регистрации читать.

Наш сайт только для вас и у нас нет вообще тупой раздражающей рекламы
И помните: любые социальные сети воруют ваше время, а мы даем все самое лучшее!
Солим черные грузди холодным способом

В этой теме отвечено 0 раз и проглядели 5347 раза!

 
Начать новую тему   Ответить на тему    forumroditeley.ru -> Вкусно поесть, удивить родных, интересные и необычные рецепты -> грибы

Просмотров темы Солим черные грузди холодным способом: 5347
Общая оценка: 0.00 :: Минимальная оценка: 0 :: Максимальная оценка: 0 :: Всего оценило: 0
Понравилось? Оцените по пятибальной шкале!
Выберите оценку: 

Или обязательно сохраните в браузере в закладки, если тема нужна Вам!
Автор Сообщение
администратор
администратор
Не онлайн
Зарегистрирован: 2011-09-27
Рейтинг:
живет тут 2941 день
Сообщ.: 8827

Темы: 4760
Откуда Вы: Новая Усмань, Воронежская обл
Страна: russia.gif
Сообщение 20-Окт-14 11:45      #1  [дать ссылку]    
Когда собираешь черные грузди, невольно задаешь себе вопрос там, на полянке: а что можно сделать с груздями, как солить, мариновать, жарить или парить черные грузди дома, в домашних условиях и какие рецепты есть в приготовлении черных груздей?

Солим черные грузди холодным способом

Для начала свежие, только что собранные черные грузди необходимо хорошо промыть, чтобы очистить их от веточек, листьев и земли. Затем приступаем к вымачиванию черных груздей. Делают это так: грузди помещают в холодную воду в таз на 3-5 дней, при этом очень важно менять воду несколько раз в день — 2-3 раза. Это не позволит грибам прокиснуть. Вымачивать черные грузди необходимо, чтобы отбить у грибов горький привкус.

Для засолки вам потребуется:

40-50 г соли на 1 кг грибов

- Пряности:
- Хрен
- Лавровый лист
- Перец горошком
- Листья вишни и черной смородины
- Гвоздика
- Укроп
- Петрушка

Количество тех или иных пряностей следует выбирать из соображений собственного вкуса. Для начала, как приступать к засаливанию грибов, нужно подготовить банки, в которых будут грибы, и вымыть пряности. Банки для засолки лучше почистить с содой и прокипятить. Хрен, лавровый лист, листья черной смородины, вишни, укроп и петрушку следует вымыть под проточной водой и затем с помощью дуршлага окунуть в кипяток.

Следует заметить, что грузди солят в деревянных бочонках, если они у вас есть, солить в них гораздо лучше, чем в стеклянных банках.

Вне зависимости от тары способ засолки один. На дно тары выложите пряности. Выложите грибы из той емкости, в которой они вымачивались, и переложите их в дуршлаг, дайте воде стечь. Выкладывайте грузди шляпками вниз слоями: слой пряностей, грибы, соль, пряности, грибы, соль, пряности и т. д.
Вернуться к началу

Share on APSense Поделиться в LiveJournal Поделиться в Liveinternet Blogger.com Поделиться на Tumblr Поделиться в memori Добавить в закладки i.ua Добавить в закладки в folkd Добавить в закладки juwit Добавить в imgfave Пост! Добавить в xerpi



Мануал - как поделиться с друзьями в сетях - откроется в новой вкладке
Заголовок новой темы
Форум для новой темы
 
Страница 1 из 1
Показать сообщения:   
Солим черные грузди холодным способом
Начать новую тему   Ответить на тему    forumroditeley.ru -> Вкусно поесть, удивить родных, интересные и необычные рецепты -> грибы Часовой пояс: GMT + 3

 

Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы
Вход
Имя:    Пароль:      Автоматически входить при каждом посещении    


Подписка RSS

Follow

Наши сервисы

На правах рекламы

Анонимное голосование

Понравилось?
Мы в сетях:
                           
Все материалы сайта представлены только для ознакомления. При копировании материала ссылка на forumroditeley.ru обязательна!

sitemap     карта форума | Статистика визитов поисковых ботов | Выдача в поисковиках | м | слова | Новости науки от яндекса

Написать админу

Нравится
Яндекс.Метрика
Powered by phpBB © 2001, 2011 phpBB Group форум общения родителей ©27.09.2011-2019