Главная Микроблоги Знакомства Люди Поиск Фото Музыка Регистрация Доброй ночи, Гость Вход

Как приготовить творог

В этой теме отвечено 0 раз и проглядели 3967 раза!

 
Начать новую тему   Ответить на тему    forumroditeley.ru -> Вкусно поесть, удивить родных, интересные и необычные рецепты -> Рецепты блюд

Просмотров темы Как приготовить творог: 3967
Общая оценка: 0.00 :: Минимальная оценка: 0 :: Максимальная оценка: 0 :: Всего оценило: 0
Понравилось? Оцените по пятибальной шкале!
Выберите оценку: 

Или обязательно сохраните в браузере в закладки, если тема нужна Вам!
Страница 1 из 1
Автор Сообщение
Limonadka
начинающий
Не онлайн
Зарегистрирован: 2016-09-01
Рейтинг:
живет тут 1314 день
Сообщ.: 48

Темы: 2
Сообщение 02-Сен-16 17:20      #1  [дать ссылку]    
Домашний творог гораздо полезнее магазинного. Я всегда готовлю этот продукт только сама. Когда ребенок был маленький, тем более магазинной молочке не доверяла. На самом деле он готовится очень просто. Вы попробуете один раз и дальше также всегда будете готовить самостоятельно. Никакие закваски, приспособления не нужны. Только хорошее качественное молоко. Можно козье, можно коровье.
Приготовление:
Подготовьте молоко. Оптимальное количество - 3 литра, но можно взять и больше или, наоборот, меньше. Перед приготовлением его кипятить не следует! Перелейте его в кастрюлю и оставьте при комнатной температуре на ночь. Вам нужно дождаться момента, когда молоко превратиться в кефир. В деревнях такое молоко называют "кисляк", оно ничем от кефира не отличается. Срок его скисания зависит от качества молока, времени удоя, температуры в квартире. Готовое к приготовлению творога молоко должно превратиться в комочки, оно не должно иметь горьковатого вкуса и неприятного запаха. Иногда, если молоко жирное, сверху появляется жирная прослойка. Ее лучше снять и использовать в качестве сливок. Но можно и оставить, тогда творог будет жирнее.

Поставьте на печь на самый маленький огонь и немного прогрейте его, но до кипения не доводите (это важно!). Определить нужную температуру, до которой следует подогреть скисшее молоко, можно просто пальцем. Окуните его в молоко, если вам очень горячо, значит, кастрюлю можно снимать с огня. От того, как долго вы будете томить творог, зависит его качество. Чем меньше времени молоко простоит на печи, тем творог будет нежнее. И наоборот, чем сильнее вы его прогреете, тем суше получится конечный продукт. Перетопленный творог будет совсем сухим и невкусным.
Готовую массу оставьте при комнатной температуре до полного остывания. Творог опустится на дно кастрюли, а сыворотка окажется наверху. Так и должно быть. Затем просто откиньте на дуршлаг с марлей содержимое кастрюли. Сыворотку обязательно оставьте. Она пригодится вам для приготовления других блюд. Например, окрошки. Еще на ней можно спечь блинчики, замариновать мясо.
Оставьте творог стекать приблизительно на час. Когда сыворотка полностью отделиться, можно переложить его в тарелку.
Готовый творог и сыворотку храните в холодильнике не больше 3-4 дней. Хотя сыворотку, если она пойдет на выпечку можно и дольше.
Источник

Если будут вопросы, спрашивайте. Они в любом случае будут, если готовите творог впервые Smile Но вы быстро освоитесь, это несложно.

Чего-то я с картинкой напортачила Smile
pic
Вернуться к началу

Поделиться в LiveJournal Поделиться в Liveinternet Blogger.com Поделиться на Tumblr Добавить в закладки i.ua Добавить в закладки в folkd Добавить в imgfave Пост! Добавить в xerpi



Мануал - как поделиться с друзьями в сетях - откроется в новой вкладке
Заголовок новой темы
Форум для новой темы
 
Страница 1 из 1
Показать сообщения:   
Как приготовить творог
Начать новую тему   Ответить на тему    forumroditeley.ru -> Вкусно поесть, удивить родных, интересные и необычные рецепты -> Рецепты блюд Часовой пояс: GMT + 3

 

Перейти:  
Вы не можете начинать темы
Вы не можете отвечать на сообщения
Вы не можете редактировать свои сообщения
Вы не можете удалять свои сообщения
Вы не можете голосовать в опросах
Вы не можете прикреплять файлы к сообщениям
Вы не можете скачивать файлы
Вход
Имя:    Пароль:      Автоматически входить при каждом посещении    


Подписка RSS

Follow

Наши сервисы

На правах рекламы

Анонимное голосование

Понравилось?
Мы в сетях:
                         
Форум для подростков и приемных детей, для родителей школьников и усыновителей,
где опыт мам и пап важен для всех в общении.
Родительский сайт по разделам где есть статьи, по городам где общие интересы в эфире.
Социальная сеть пап и мам - это аудитория охвата по России, Белоруссии, Украины и стран СНГ

Форум родителей живет
Все материалы сайта представлены только для ознакомления. При копировании материала ссылка на forumroditeley.ru обязательна!

sitemap     карта форума | Статистика визитов поисковых ботов | Выдача в поисковиках | слова | Новости науки от яндекса

Написать админу

Нравится
Яндекс.Метрика
Powered by phpBB © 2001, 2011 phpBB Group форум общения родителей ©27.09.2011-2020