В этой теме отвечено 1 раз и проглядели 11050 раза!

администратор

Люди, перенесшие инсульт, должны строго придерживаться питания и пересмотреть , какие продукты в обязательном порядке есть после инсульта. Эта статья будет полезна для тех, кто перенес инсульт, для тех, как правильно питаться после инсульта.

Народные целители предлагают такой рацион тем, кто перенес инсульт.

Главные правила – сведение к минимуму потребления животных жиров и соли. Если вы не в силах совсем отказаться от соли, постарайтесь снизить ее количество до 5 гр. в сутки – это максимально допустимая мера. Помните, что избыток соли способствует развитию гипертонии, что особенно опасно после инсульта. Противопоказаны соленые и маринованные продукты, в которых содержится не только большое количество соли, но и специи, уксус, также противопоказанные при сосудистых заболеваниях. Ограничение в пище животных жиров поможет снизить в крови уровень холестерина, очистить сосуды от бляшек, препятствующих кровоснабжению.

Употребление сахара следует исключить или ограничить до 50 гр. в сутки. Имейте в виду, что учитывается не только сахар в чистом виде, но и содержащийся в других продуктах питания. Поэтому внимательно следите за составом приобретаемых продуктов.

Ваше ежедневное меню должно быть богато клетчаткой, витаминами и минералами в сочетании с низким содержанием жиров, в основном, растительного происхождения. Конечно, многие продукты и блюда после инсульта оказываются под запретом. Тем не менее, список разрешенных продуктов достаточно велик, чтобы обеспечить разнообразное меню. Некоторые продукты врачи рекомендуют употреблять «иногда» – то есть, 1-2 раза в неделю.

В первую очередь следует упомянуть о периодичности приемов пищи, которых должно быть не менее четырех в течение дня.
Последняя дневная трапеза не должна быть излишне обильной и состояться она должна не ранее, чем за три часа до отхода ко сну.

А теперь давайте выясним вопрос о том, какие продукты и блюда должны присутствовать в меню человека во время реабилитационного периода после перенесенного инсульта.

После инсульта очень полезно есть морковь. Исследование, в котором участвовало 87000 человек, показало, что у тех, кто есть морковь 5 раз в неделю или чаще, риск инсульта на 68% меньше, чем у тех, кто есть ее один раз в месяц или реже.

- Хлебобулочные изделия, в числе которых следует назвать бессолевой, ржаной и иной хлеб, изготовленный из муки грубого помола; хлебцы; несдобное печенье; сухарики.

- Первые блюда, приготовленные на овощном, рыбном или на слабом мясном бульоне (свекольники, борщи, щи), а также супы крупяные и молочные, но их рекомендуется употреблять не чаще двух-трех раз в неделю.

- Периодически в меню может присутствовать мясо в отварном или запеченном виде, это может быть говядина или баранина нежирных сортов, курица или индейка.

- Такой же способ приготовления должен быть избран и для блюд из нежирных сортов рыбы: судака, трески, наваги, окуня, щуки, карпа.

- Один раз в два дня позволяется съедать яичные блюда, но не более одного яйца.

- Из овощей можно смело включать в свой рацион картофель, цветную и белокочанную капусту, баклажаны, кабачки, тыкву, огурцы, томаты, можно использовать их в качестве гарнира.

Полезно употреблять лук, чеснок, хрен, петрушку, укроп, также как и фрукты, и ягоды, соки из них.

Одновременно с этим из меню следует исключить такие продукты растительного происхождения, как репа, редис, брюква, бобовые (в том силе фасоль, горох), шпинат, щавель, грибы, виноград.

- Уместно, в качестве гарниров или отдельных блюд готовить полувязкие или рассыпчатые каши, также как и пудинги из овсяной, рисовой, гречневой, пшенной крупы, периодически не возбраняется готовить макаронные изделия.

- Позволительно употребление молока и молочных продуктов, в том числе, творога в натуральном виде или добавленного в другие блюда, а также кисломолочных напитков, в числе которых кефир, ряженка, варенец, простокваша, кумыс, мацони, ацидофилин.

При этом следует ограничить употребление сметаны, мороженого, сливок.

А что касается йогуртов, и иных кисломолочных продуктов, срок хранения которых составляет более двух недель (причина здесь кроется в большой доле нахождения в них консервантов).

- Нельзя забывать и о жирах, в норме их примерно должно быть до тридцати граммов в день, но в их общем количестве основную массу должны занимать жиры растительного происхождения, но все же иногда следует позволять себе употребление сливочного или топленого масла в количестве, не превышающем двадцати граммов.

- Что касается сахара, то его в дневном рационе может быть до пятидесяти граммов, но все же лучшим вариантом будет являться его замена медом, вареньем или джемом.

- Ну, и конечно же, нельзя обойти стороной и напитки, можно употреблять некрепко заваренный чай или чай с молоком.

- Помимо этого рекомендованы овощные, фруктовые и ягодные соки, квас.

- Очень полезно пить отвар шиповника, но это желательно делать через соломинку, так как он очень негативно воздействует на зубную эмаль, разрушая ее, периодически можно позволить себе чашку какао.

Iriska

такую диету предлагают и после инфаркта

В этой теме отвечено 1 раз и проглядели 11050 раза!

Наши сервисы

Анонимное голосование