В этой теме отвечено 0 раз и проглядели 6778 раза!

администратор

Этот рецепт маринованного имбиря крайне прост и с очень вкусным результатом. Все доступные продукты практически в каждом доме!

Ингредиенты:

имбирь - 0.5 кг
соль - 1 ч.л. с горкой
вода (кипяток) - 3 л
яблочный уксус, 9% - стакан
сухое вино - 2 ст.л.
сахар - 2-3 ст.л.
водка - 3 ст.л.
кориандр (семена) - 0.5 ч.л.

Способ приготовления
Берем полкилограмма имбиря и ошкуриваем. Дальше сложный этап - очень острым ножом нужно его очень тоненько нарезать. Гораздо проще это сделать овощечисткой. Выкладываем порезанный имбирь в керамическую или стеклянную миску. Параллельно нужно закипятить литра 3 воды с солью. Соли - чайная ложка с горкой. Заливаем имбирь кипятком и даем настояться 3-5 минут - он должен размягчиться. Тогда промаринуется лучше и будет нежнее. Затем отбрасываем на сито и даем немного стечь. Жидкость не выливаем!
Полстакана этой жидкости льем в другую стеклянную посудину. Добавляем к ней стакан 9% яблочного уксуса. И желательно (очень) пару столовых ложек бальзамического. Накрайняк можно красного сухого вина. Добавляем 2-3 столовых ложки сахара. Дальше льем 3 столовых ложки водки и полчайной ложки кориандра. Аккуратненько размешиваем, чтоб не поломать имбирь.

Вот и все. Плотно накрываем и ставим в холодильник.

Но это еще не все: оставшуюся жидкость разбавляем раза в полтора-два, льем в бутылку, добавляем 3-4 столовых ложки сахара и ставим охладить. Обалденный освежающий напиток!

В этой теме отвечено 0 раз и проглядели 6778 раза!

Наши сервисы

Анонимное голосование